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正确打开酸奶设备,酸奶让你拥有健康生活

更新时间:2020-04-16 点击次数:597次
  酸奶设备生产线,全套乳制品加工设备。酸奶由新鲜牛奶制成,接种了乳酸菌,并在一定条件下发酵。此过程不会产生气体。因此,如果超市购买的酸奶或家庭自制的酸奶看起来是袋装的,应该是被好氧细菌感染的,这种酸奶不适合饮用变质的酸奶。酸奶很容易变质,应将全套乳制品加工设备保存在2-6°C的冰箱中。在炎热的夏季,一些客户将酸奶从冰箱中取出,然后放弃购买,这会使酸奶在常温环境中长时间放置。这不难解释为什么酸奶在保质期内也会变质。
 
  酸奶设备生产线中的酸奶使用新鲜的牛奶作为原料,经过巴氏消毒后,有益细菌被添加到牛奶中。发酵后冷却并填充的乳制品。在酸奶发酵期间,牛奶中约20%的糖和蛋白质被水解成小分子。发酵后,酸奶中的脂肪酸可以比原奶增加2倍。这些变化使酸奶更易于消化和吸收。
 
  酸奶设备生产线中的牛奶灭菌必须严格控制温度和时间。否则,达不到消毒的目的,牛奶的营养成分也被破坏。这是因为:首先,长时间煮沸会使牛奶中的蛋白质从溶胶状态变为凝胶状态,从而导致大量蛋白质凝结和沉淀。第二,新鲜牛奶中的钙与酪蛋白以静电方式结合形成人体可以消化和吸收酪蛋白钙,并将长时间煮沸的牛奶与无菌牛奶进行比较