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果酱生产线都是由哪些设备组成的?

更新时间:2020-09-21 点击次数:978次

    果酱生产线是把水果预处理后,进行破碎熬制而成的凝胶物质(可添加糖及酸度调节剂)。常见的果酱包括以下几种:草莓酱、蓝莓酱、苹果酱、橙皮酱、猕猴桃果酱、橘皮果酱、杨梅酱、樱桃果酱、胡萝卜酱、番茄酱、芦荟果酱、桑葚果酱、玫瑰洋梨果酱、山楂酱、菠萝酱等。

    果酱生产线的统一性很强,就是一条生产线可以加工多种果酱,比如草莓酱、苹果酱、桑葚酱等。

    果酱生产线主要包括清洗设备、提升设备、拣选设备、破碎设备、预煮设备、熬制设备、玻璃瓶灌装机、洗瓶机、上盖机、旋盖机、巴氏杀菌设备、吹干机、贴标机、喷码机、装箱设备等。

    水果清洗设备,可以用高压喷淋气泡清洗机。履带运行通过式清洗,下方气泡鼓浪,上方高压喷淋清洗,双重清洗,清洗干净,不伤产品,产量大,履带传送,节省劳力,减少人工。

    水果过于脏污另外可加通过式毛刷清洗机。

    提升设备,即输送带式提升机。

    预煮设备,产量小的可以用内蓝氏的蒸煮锅,产量大的用蒸煮流水线作业。

    熬制设备,采用搅拌炒锅。搅拌轴有定轴、行星之分;搅拌爪有双头和多头之分;自动化有全自动半自动之分;锅体600L为界,有冲压和旋压之分,600L以内是冲压锅体,以外是旋压锅体。加热方式有电磁,电加热导热油,燃气加热,燃气导热油,蒸汽,醇基燃料加热等

    包装后巴氏杀菌设备,可以有巴士杀菌单机和巴士杀菌流水线形式

    吹干设备,平行风干线及翻转风干线。