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网站首页技术文章 ◇ 罐头加工设备的五项主要组成部件及其作用

罐头加工设备的五项主要组成部件及其作用

更新时间:2023-09-21 点击次数:283次
  罐头加工设备在食品和饮料行业起着重要作用。通过清洗、填充、密封、杀菌和包装系统的配合使用,可以高效地制作出质量良好、安全卫生的罐头产品。随着科技的不断进步,相信加工设备将会越来越智能化和自动化,为人们提供更多便捷和可靠的加工解决方案。
  

 

  罐头加工设备主要由以下几个部分组成:清洗系统、填充系统、密封系统、杀菌系统和包装系统。
  
  1.清洗系统。在罐头生产过程中,需要对金属罐进行清洗,以去除表面的污垢和杂质。清洗系统通常包括预洗、浸泡和冲洗等环节。预洗用于快速清除大部分污垢,浸泡则可以使残留的污渍软化,冲洗则能够将罐内的污垢和清洗剂清除。
  
  2.填充系统。填充系统用于将待加工的食品或饮料按照预定的容量注入到金属罐内。常见的填充方式有重力灌装、真空灌装和压力灌装等。重力灌装适用于低粘度的液体,通过重力使液体自然流入罐内。真空灌装则通过在罐头内建立负压,使液体经过管道进入罐内。压力灌装则是利用压力将食品或饮料注入罐内。
  
  3.密封系统。密封系统用于封闭金属罐内的食品或饮料,以保护产品的品质和卫生安全。常见的密封方式有焊接、螺纹盖封和翻边封等。焊接是通过加热金属罐口并施加一定的压力,使罐口与盖子焊接在一起。螺纹盖封则是将带有螺纹的盖子旋入金属罐口,形成密封。翻边封是将罐口周围的金属片压迫变形,使之与盖子牢固连接。
  
  4.杀菌系统。为了延长罐头产品的保质期,必须对罐内的食品或饮料进行杀菌处理。杀菌系统通常采用高温杀菌的方法,如蒸汽杀菌、水浴杀菌和热风杀菌等。这些方法可以消灭或抑制微生物的生长,保证产品的卫生安全。
  
  5.包装系统。包装系统用于将已经封闭和杀菌的罐头进行外包装,以便储存和运输。包装系统一般包括包装机和封口机。包装机用于将罐头放入外包装盒中,并对外包装进行粘合、热封或其他形式的封包。封口机则主要用于对外包装盒进行密封,以确保产品的完整性和防潮性。
  
  罐头加工设备的选购和使用需要根据实际需求进行综合考虑。除了设备性能和质量,还需要考虑生产能力、卫生要求、能源消耗等因素。同时,操作人员也需要具备相关的技术知识和操作经验,以确保生产过程的顺利进行。