一文带您了解芒果汁的整套设备和工作流程

更新时间：2025-02-26 点击次数：433次

　　芒果汁生产线是指专门用于生产芒果汁的整套设备和工作流程。以下是芒果汁生产线的主要步骤和设备：

　　1. 原料准备

　　芒果挑选：选择成熟、无病虫害的芒果作为原料。

　　清洗：使用清洗机去除芒果表面的污垢和农药残留。

　　2. 预处理

　　去皮去核：使用去皮机和去核机去除芒果的皮和核。

　　切块：将芒果果肉切成适合榨汁的小块。

　　3. 榨汁

　　榨汁机：使用榨汁机将芒果块榨成果汁。

　　过滤：通过过滤设备去除果渣，得到纯净的芒果汁。

　　4. 调配

　　混合：根据需要，将芒果汁与其他果汁或添加剂(如糖、酸味剂)混合。

　　均质：使用均质机使果汁中的颗粒更加均匀，提高口感。

　　5. 杀菌

　　高温瞬时杀菌(HTST)：通过高温瞬时杀菌设备杀死果汁中的微生物，延长保质期。

　　超高温灭菌(UHT)：另一种杀菌方法，适用于需要更长保质期的产品。

　　6. 灌装

　　灌装机：将杀菌后的芒果汁灌装到无菌容器中，如玻璃瓶、塑料瓶或利乐包。

　　封口：使用封口机对容器进行密封，确保无菌环境。

　　7. 冷却

　　冷却设备：将灌装后的芒果汁迅速冷却至室温，防止过热影响品质。

　　8. 包装

　　贴标机：在容器上贴上标签，标明产品信息。

　　装箱：将成品装箱，准备运输。

　　9. 质量控制

　　检测：对成品进行质量检测，包括口感、色泽、营养成分和微生物指标。

　　记录：记录生产过程中的各项数据，确保产品质量可追溯。

　　10. 储存与运输

　　储存：将成品存放在阴凉干燥的仓库中。