苹果汁生产线

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苹果汁生产线

产品时间:2022-11-14

简要描述:

苹果汁生产线---专业化生产苹果清汁生产线,浓缩汁生产线,从苹果的清洗,提升,破碎,压榨,酶解,过滤,杀菌,浓缩,灌装等.每个工段及每个控制点的工艺参数及控制都必须准确无误.因为苹果汁是高热敏性物料,在整个生产过程中保证果汁原有的色泽及芳香.高度全自动控制,阀门及电器配件一律采用世界定级品牌.确保整个项目的顺利稳定高质量的运行。

  苹果汁生产线 苹果汁生产线的介绍:
 
  专业化生产,浓缩汁生产线。从苹果的清洗,提升,破碎,压榨,酶解,过滤,杀菌,浓缩,灌装等.每个工段及每个控制点的工艺参数及控制都必须准确无误.因为苹果汁是高热敏性物料,在整个生产过程中保证果汁原有的色泽及芳香.高度全自动控制,阀门及电器配件一律采用世界定级品牌.确保整个项目的顺利稳定高质量的运行。
 
  浓缩果汁、鲜榨果汁等养分代价愈加完整,更健康的果汁饮品方式遭到越来越多消耗者的喜欢,市集需求茂盛,同时动员的另有果汁生产线设备的生产制造。
 
  浓缩果汁生产线主要流程主要涵盖了果汁质料挑选、冲洗、榨汁或浸提、灌装等。浓缩果汁包罗整个果蔬各部或部分细胞中液胞的汁液,是果蔬中有养分代价的成分,风韵佳美,非常容易被人体所吸取,有的另有医疗结果。果汁能够间接饮用,也能够制成种种混淆饮料。
 
  一、果汁生产线设备特点:
 
  引进德国先进技能,合国内大型果汁厂计划而成,具有主动化功能高、功能波动、结构公道、出汁率高、操纵简单等特点。
 
  该生产线合适于苹果、梨、草莓等大型果汁的生产加工,改动部分处置设备也能够实用于加工胡萝卜、桃、杏等水果的果汁加工,使用范畴广。
 
  冲洗(冲洗机)— 检果(检果机) — 破裂(破裂机) — 打浆(打浆机) — 榨汁(榨汁机) — 过滤(过滤器)—浓缩(浓缩器)—调配(调配罐) — 杀菌(灭菌机)—无菌贮存(无菌贮罐)— 无菌灌装 — 制品包装
 
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二、浓缩果汁生产线工艺流程及操纵要点:
 
  (1)质料选择:制汁质料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实。
 
  (2)冲洗:质料榨汁前的清洗是减少污染的紧张方法,带皮榨汁时更应留意。因而,必须用活动水洗净果皮上的泥沙和杂质。须要时用溶液漂洗后,再用净水淋洗。
 
  (3)打浆:浓缩果汁生产线用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹压迫果汁,出汁率可达70%以上。或许将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。
 
  (4)调配:粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖*溶化。
 
  (5)过滤:调配好的果汁,经离心过滤机过滤、别离,撤除残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。
 
  (6)均质:过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破裂,保持果汁的平均浑浊形态。均质机压力为1012兆帕。
 
  (7)杀菌冷却:接纳高温杀菌等方法对浓缩果汁进行杀菌处置,杀菌式为5’一1O’/1OO℃,此后疾速冷却至40℃以下。
 
  (8)灌装封口:将果汁加热,在汁温不低于80℃条件下灌装,并敏捷封口。
 
 

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