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管式杀菌机使用的技术资料

更新时间:2018-08-27 点击次数:3120次
  管式杀菌机采用的是的不锈钢,可以根据工艺的要求进行灭菌温度和速度的控制。设备运行稳定,无噪音,不锈钢部件硬度强,不容易变形。本设备适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
 
  管式杀菌机有电加热和蒸汽加热两种方式,相对于高温高压杀菌锅,管式杀菌机是低温杀菌,温度低于一百摄氏度的杀菌方式。设备的温度可以根据需要灭菌产品进行自由的设定。会保持物品的色泽新鲜。
 
  管式杀菌机酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。鲜牛奶杀菌机酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,管式杀菌机成为更加适合于人类的营养保健品。
 
  管式杀菌机原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。鲜牛奶杀菌机巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经鲜管式杀菌机巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,