欢迎访问本官网
产品展示

PRODUCTS

诚信天下,质得信任

共创共赢

网站首页技术文章 ◇ 果酒发酵罐应用时有哪些要注意的事项?

果酒发酵罐应用时有哪些要注意的事项?

更新时间:2022-12-13 点击次数:1033次
  果酒发酵罐的组成部件包括:罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染),罐体当中有搅拌桨,用于发酵过程当中不停的搅拌;底部有通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气,罐体的顶盘上有控制传感器,很常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化;控制器用来显示和控制发酵条件。根据设备分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;根据微生物的生长代谢需要分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌
  
  果酒发酵罐的应用注意事项:
  
  1、罐体灭菌前务必检查其中液面高度,要求所有的电都没于液面以下。
  
  2、打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开,温度探头是否已插入槽中,否则会烧坏加热电路。
  
  3、发酵过程中定要保持工作台的清洁,用过的培养瓶及其它物品及时清理,因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。
  
  4、对罐体安装,拆卸和灭菌时要特别小心pH电和罐体的易损又昂贵部件。
  
  果酒发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。